OVEN BARU KU EUROPA VALENCIA 688E

Wah..lama sungguh akak tak berblog ye....kali ni akak nak postkan akaknye baby baru..he..he..nama dia Valencia..cari punya cari oven baru setelah yg lama tu dah monopos...akhirnya yg ni jugak jadi pilihan hati akak...hwa..hwa..hwa..!!! harganya..??? hmmm RM1250 jer...cash tau..hu..hu..

KEK COKLAT MOIST

Besday kek untuk anak sulung akak yg ke16

kek 3 tingkat ditempah oleh Kak Ngah sempena hari lahir Abg Mat yg ke 47 RM190

ditempah Kak Ita untuk besday kawan kat ofis dia...moga memenuhi citarasa Kak Ita n kawan2.....RM65

tempahan dari Datin Aminah untuk besday anaknya.....RM65

Strawberry buquet....RM45 (untuk tempahan - 012 9051539 (kak Su)

sedia menerima tempahan .....untuk satu coklat box 12pcs ni ada 3 perisa (coklat,bublerice,copicino) harganya RM10

KENANGAN AKHIR BERSAMA MERTUA TERSAYANG

Inilah gambar terakhir akak ambik bersama arwah mertua akak pada raya puasa yg lepas....Allah lebih menyayangi mak....mak pergi pada 30/11/2011 yg lepas pada usia 81 tahun.....akak rdha dengan ketentuan Allah....akak tak rasa ralat sebab akak adalah orang terakhir bersama mak di hospital sebelum mak koma dan meninggal 3 hari kemudiannya.....sempat jugak akak bersembang2 dgn mak dan menolak mak ke bilik air...akak tak sangka mak akan koma selepas itu..padahal mak nampak sihat je....walaupun ibu mertua tetapi bagi akak dia bagai mak akak sendiri tambah2 mak kandung akak dah meninggal 6 tahun yg lalu..jadi mak mertualah tempat akak mengadu hal dan memintak nasihat.....mak pulak tak pernah membeza2kan anak sendiri dengan menantu perempuan..baginya menantu2nya adalah anak2nya sendiri....apa yg anak perempuan dapat....menantu perempuan pun turut merasainya jugak...Alhamdulillah akak bersyukur sangat2 dapat berada di dalam keluarga mak mertua akak....dulu akak selalu mendengar kawan2 bercerita perihal mertua masing2 yg bermacam2 kerenah sehinggaka ada yang berdengki dengan menantu pun ada....bersyukur sangat2 akak dikurniakan mertua yang sangat baik..sporting..sampaikan kalau akak bergaduh2 manja dengan suami...mak akan membela akak...he..he..suami sendiri pun jeles ngan akak...dia je selalu kena marah ngan mak dia...he..he..mana lagi nak dapat mertua yang sebegini baik.....jadi bila mak dah  meninggal...akak betul2 rasa kehilangan....bukan akak jer anak2 pun tambah2 lagi suami akak le..sampaikan hari pengkebumian mertua akak suami menangis teresak2....selama 16 tahun berkahwin ni le kali ke2 akak lihat suami menangis...kali pertama masa pertama kali kami menjejak kaki ke tanah suci Mekkah.....kenangan ini akan akak simpan dalam lipatan memori akak sampai bila2......Al-Fatihah untuk mak.....semoga roh mak bersama orang2 yang beriman.......Luv U mak.......

MOIST CHOCOLATE CAKE BESDAY ALONG YG KE 16

semenjak dua menjak ni akak berminat betul untuk membuat kek coklat moist...tambah2 plak anak2 dan suami juga amat menyukai kek ni dari kek2 jenis lain yg penah akak buat....untuk besday Along pun kek ni jugak lah yg dia mintak akak buatkan.....Alhamdulillah setakat hari ni dah beberapa biji kek coklat dah akak mendapat tempahan dr kawan2 dan saudara mara....dulu akak tak berapa minat nak ambik tempahan org sbb akak tak pandai nak mendeko cantik2 cam kat kedai....tapi kali ni akak cuba memberanikan diri...dan cuba belajar sikit2 cara mendeko kek ni....

yang ni pulak heart shape chocolate box....akak cuba2 jer ni....

yang plak Bubble rice chocolate praline....mula2 buat untuk makan2 anak beranak jer...tak sangka plak akan menjadi bisnes plak.....selalu mendapat permintaan dari kawan2 pejabat kakak ipar....lepas ni insyaAllah akak akan mempelbagaikan bentuk dan warna coklat akak ni......

KEK GULA HANGUS

Bahan2:-

1 cawan gula pasir

1 cawan air panas

2 sudu mentega/butter

1 cawan susu pekat

1 cawan tepung naik sendiri

4 biji telur

1/2 s/teh esen vanila

2 s/t soda bikarbonat

Cara2 :-

1) masukan gula pasir dlm periuk masak hingga cair dan keperangan..kemudian tuang air panas sedikit2 hingga habis...dan masukan mentega dan esen vanila.. kacau hingga cair kemudian ketepikan biar ia sejuk

2) pukul telur hingga kembang..masukan susu pekat dan kacau hingga sebati..kemudian masukan tepung dan soda bikarbonat yg diayak terlebih dulu dan masukan ke dlm adunan gula tadi...parap selama 1-2 jam

3) lanserkan mentega pd loyang kemudian tuang adunan dan tutup loyang dgn aluminium foil dan kukus selama 40 min...atau boeh juga dibakar selama 1 jam atau hingga masak...sejukan sebelum memotong...

KEK COKLAT KUKUS

Bahan A :-

1 cawan gula pasir/perang (akak pakai gula perang)

1 cawan serbuk koko

1 cawan susu segar/cair

1 cawan susu pekat

1 cawan minyak/butter cair

Bahan B :-

3/4 cawan tepung gandum (akak pakai superfine)

1 s/t soda bikarbonat

1 s/t baking powder

(semua bahan diayak sebanyak 3X untuk dapat tekstur yg lebih halus)

Bahan C :-

4 biji telur - dipukul hingga kembang

Cara2 :-

1)satukan semua bahan A dlm peiuk kemudian masak atas api perlahan dikacau selalu hingga larut dan sebati...dah mendidih tutup api ketepikan sehingga sejuk

2) masukan bahan B dan C kedlm adunan A tadi kacau hingga sebati kemudian tapiskan...adunan ni sememangnya cair jer...

3) Panaskan pengukus....

4) sebelum melakukan proses mengukus..panaskan dahulu loyang yg digris dgn butter kemudian baru dimasukan adunan tadi dan tutup loyang dgn aluminium foil supaya tidak masuk wap air...(sebelum itu aluminium foil hendaklah disapu dgn butter dulu supaya kek tidak melekat bila ia naik nnti...)

5) kukus selama 1 jam 15 min.....

bahan2 topping :-

200ml whipping cream

250g coklat masakan 

secubit garam

panaskan whipping cream guna teknik double boiled kemudian masukan coklat masakan dan garam gaul sehingga hancur dan sebati...dah sejuk bolehlah dicurahkan ke atas kek tadi....

NASI DAGING UTARA

ini adalah salah satu menu nasi kegemaran akak.....jom kita layan resepinya mudah dan senang jer....

Bahan2nya :-

3 cawan beras basmathi (rendam 20 minit kemudian toskan)

1/2 kilo daging (potong ketul2 kecil)

3 s/b rempah kurma MAGGI mix

2 s/b minyak sapi

1 cawan susu cair

1 paket sup punjut ADABI

2 s/b tomato puri

1 helai daun pandan

1 batang serai dititik

1 pokok daun ketumbar

2 s/k garam halus

sedikit kismis

Bahan tumis :

*1 labu bwg besar 

*3 ulas bwg putih 

*1 inci halia      

rempah 4 beradik (bga lawang,cengkih,kulit kayu manis,buah pelaga)

bahan bertanda * dikisar halus

Cara2:-

1) rebus daging bersama sup pujut dgn 4 cawan air mengikut sukatan beras

2) dah empuk daging keluarkan daging dan sup punjut tinggalkan stoknya(air rebusan daging) untuk di masak bersama nasik

3) tumiskan bahan tumisan sehingga naik bau kemudian masukan rempah kurma kacau sehingga keluar minyak

4) masukan beras kedalam rice cooker kemudian tuangkan rempah tumisan tadi,susu cair,daging,stok daging,tomato puri,kismis,serai,daun pandan,daun ketumbar dan garam

5) kacau sebati kemudian tanak nasik sehingga masak....

sedap dimakan bersama air asam kerisik..dalca..acar dan papadom...hmmmm wallah..!!!